Gluten Free
Sin trigo ni derivados.
Mole de Dragón Poblano
$225.00 MXN
¡El Mole de Dragón Poblano! La estrella ardiente de Restaurante Dummie, donde el mole burbujea como lava encantada y el pollo parece haber volado directo de un mito azteca. Este plato es un portal a sabores ancestrales con un rugido fantástico, ideal para tu demo de directorio o para una cena que deje huellas de fuego en el paladar. Aquí una "receta" para hechiceros aficionados, con un soplo de realidad prestada.
Información Nutricional
- Calorías
- 680 kcal
- Carbohidratos totales
- 60g
- Colesterol
- 80mg
- Grasa total
- 30g
Ingredientes
- Ajo
- 1 diente (5 g)
- Arroz grano largo
- 80 g (cocido)
- Caldo de pollo
- 150ml
- Cebolla
- 1/4 de cebolla
- Chiles mulato/pasilla/ancho
- 2 unidades (10 g seco)
- Chocolate mexicano amargo
- 15 g
- Pollo (muslos/contramuslos)
- 150g
- Semillas de ajonjolí tostadas
- 5g
- Tomates asados
- 1 unidad (100 g)